North Berkeley, tour gastronômico de 3 horas

Descubra as renomadas atrações do gueto gourmet através das lentes de profissionais experientes da indústria.Explore os estimados estabelecimentos como a Deli Judaica de Saul, o principal local de Peet's Coffee e o coletivo de queijos, juntamente com outros pontos notáveis, como a loja de açougueiros local.

North Berkeley, conhecido carinhosamente como o "gueto gourmet", está na vanguarda da culinária da Califórnia e do jantar de fazenda à mesa desde a década de 1970.Este bairro movimentado, uma vez conhecido por seus estabelecimentos culinários pioneiros, agora possui uma variedade de empresas estabelecidas e emergentes relacionadas a alimentos.Entre eles, Chez Panisse, fundado por Alice Waters, que catapultou a região para o reconhecimento culinário global durante essa década.

Hoje, o norte de Berkeley permanece dedicado a fornecer algumas das melhores tarifas sazonais e orgânicas do país, enquanto adere a práticas comerciais sustentáveis ​​que aprimoram o bem-estar de agricultores locais, trabalhadores de restaurantes e o sistema alimentar mais amplo.Os visitantes podem explorar essa paisagem culinária vibrante com a assistência de entusiastas experientes de alimentos, incluindo escritores de alimentos premiados, profissionais de culinária, ex-personalidades da televisão alimentar e restauradores.Esses guias experientes o levarão a um tour pelos pontos de maior prestígio do bairro, começando com a histórica Deli e Restaurante Judaica, Saul, onde aguardam sanduíches de pastrami criados em casa.Além disso, os clientes podem se entregar a uma seleção de refrigerantes artesanais lá ou desfrutar de uma fatia do café de Peet, um item básico da área, combinado com um prato de queijo gourmet do coletivo de queijos.Para os interessados ​​em produção sustentável de carne, os visitantes podem visitar a loja de açougueiros locais, onde podem aprender em primeira mão sobre o processo de açougue de animais inteiros.

Pós-jantar, os convidados podem se sentir impressionados com a abundância de delícias culinárias disponíveis no norte de Berkeley.No entanto, essa deliciosa exploração da cena culinária do bairro não requer planejar uma refeição completa, pois provavelmente se vê saboreando cada mordida e experimentando a essência da identidade culinária de North Berkeley.